なすのアレ1.3
なすをチンしてアレ
cooking memo
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追記 (2020/05/13 02:30)

ver1.3

ver1.2でたれがまだ余るので醤油と酢を減らすなどした。

追記 (2020/03/31 00:25)

ver1.2

なす2本で3人分には丁度良かった。
1本だと1~2人分といったところで、下記のたれの量は3皿で丁度(ちょっと多い)といった具合なので量を調整する必要あり。

材料

  • なす : 1,2本

  • [A] 醤油 : 大さじ3

  • [A] 酢 : 大さじ1

  • [A] ごま油 : 大さじ1

  • [A] 砂糖 : 大さじ1

  • [A] 生姜(チューブのやつ) : 小さじ1/2

  • [A] にんにく(チューブのやつ) : 小さじ1/2

  • 他適当

    • 白ごま

    • かつお節

    • 小ねぎetc

手順

  1. なすを適当に切る

  2. なすをレンジでチンする

    しなっとする程度(うちでは500Wで1分程度だった)

  3. なすと[A]を混ぜる

    小鍋に全部突っ込んで適当に弱火で煮詰めない程度に混ぜ合わせた

  4. そのまましばらくおいておく

  5. 皿に移し、その他適当なものたちをのせて食す

備考

バージョン1.0では大なす1本に対して醤油&酢合計大さじ6(醤油:酢=2:1)でやったらたれが多かったので今回減らしてみた。
その分量でやるなら大なす2本以上あった方がいいかもしれなかった。3皿にわけたら一人当たりの量が寂しかった。

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